ВЫХОДНЫЕ С ПОЛЬЗОЙ
Как совместить приятное с полезным (и вкусным),
или Поездка в ресторан KFC в ТЦ «Гостиный двор»
Необходимость разнообразить процесс воспитательной работы требует от педагогов использования новых форм досуговых и познавательных мероприятий, что, конечно же, способствует повышению ее эффективности, вовлеченности детей. Выходные дни в нашем центре – это время для мероприятий просветительской направленности. Наше сотрудничество с благотворительными фондами имеет многолетнюю историю. Именно они помогают расширить рамки восприятия действительности нашим воспитанникам, раскрывают все разнообразие открывающихся перед ними возможностей. В этот раз мы использовали такую форму как профориентационная экскурсия в ресторан KFC города Тулы. В специальной литературе «кафе» трактуется как «специально организованное развлечение, имитирующее застолье. Данная форма предполагает такие атрибуты, как столики, угощение и т.д. В процессе в форме беседы или вопросов-ответов происходит повторение полученных знаний». Но наша экскурсия вышла за рамки этого определения. В субботу 14 октября трое воспитанников стационарного отделения социальной реабилитации г. Щекино в рамках сотрудничества с БФ «Открывая горизонты» (г. Москва) и центром социальной правовой помощи детям «Старт в будущее» (г. Калуга) посетили ресторан KFC в ТЦ «Гостиный двор». Нас встретила директор Мария, которая вместе со своими сотрудниками показала нам, как выглядит ресторан изнутри. Ребята узнали, как сотрудники приходят на работу, с какого возраста можно устроиться в ресторан и что входит в должностные обязанности работника. Мы прошли по всем производственным участкам, останавливались около каждого, смотрели, как панируется курочка, как готовится картошка фри, как наливаются напитки и в каких условиях хранятся продукты. История становления ресторана с легендарным полковником Сандерсом, секрет пряных трав, такой популярный во всём мире, не оставили равнодушными наших воспитанников. Включенность в экскурсию была настолько высока, что Мария не успевала отвечать на сыпавшиеся от ребят вопросы. После посещения кухни случился самый настоящий кулинарный квест. Ребятам предложили сделать собственный бургер из тех продуктов, которые они любят, и у каждого получился свой, авторский, бургер. Экскурсия получилась очень эмоциональной, доброй и познавательной. Ребята выражают огромную благодарность Марии и сотрудникам ресторана КФС, которые были с ними в течение этого времени. Проведение экскурсий в рестораны стало замечательной традицией программы “Поколение выбор”, ведь это настоящая возможность увидеть жизнь предприятий изнутри, увидеть, чем занимаются сотрудники, и то, как они из простых работников дорастают до директоров.
ЛЕВАШИНА Л. А., педагог-психолог
