В рамках реализации плана мероприятий («дорожной карты») на 2021-2024 годы по развитию системы подготовки к самостоятельной жизни детей из замещающих семей, воспитанников организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, адаптации и социального сопровождения выпускников этих организаций начато обучение педагогических работников ГУ ТО СРЦН № 4 стационарного отделения социальной реабилитации (п. Гвардейский) по профессии «повар».
Первое занятие наши педагоги посетили 22 сентября. На этом и последующем занятиях воспитатели изучали правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов, приёмы и последовательность выполнения операций по механической кулинарной обработке мяса, рыбы, овощей, кур и других продуктов, познакомились с ассортиментом полуфабрикатов из котлетной массы.
На практических занятиях учились варить различные каши, супы, правильно варить овощи, готовить соусы, блюда из рыбы, птицы, творога.
Обучение педагоги проходили в государственном профессиональном образовательном учреждении «Техникум технологий пищевых производств». Сдача экзаменов ожидается в конце декабря 2021 года, после чего каждый педагог, прошедший обучение, получит свидетельство о получении квалификации «повар 3 разряда».
Воспитатель: Мохова Г.В.
 |
 |
 |
